SLOW TEMPO スロウ テンポ
- IPA
- ABV : 6.5%
- Bitterness : ★★★☆☆
パイナップルのような香りや、ほのかな酸味が特徴とされている、通称 Sacc-Trois という野生酵母のような働きをするイーストで醸した IPA です。
イーストのキャラクターをたたせるためホップ使いは控えめにしつつも、個性のはっきりした Idaho 7 など使い、イーストとホップ両方の特徴が上手く相互作用するよう造りです。
ホップ由来の柑橘感、イースト由来の南国フルーツ感がバランスよくミックスされた爽やかな香りがし、ボディはドライで飲み口軽快です。
- Malt
- Pale、Pilsner、Crystal maple、Flaked Oats
- Hop
- Columbus、Idaho 7、El dorado
- Adjuncts
- カラギナン
