Mild Quest マイルド クエスト
- Dark Mild
- ABV : 3.5%
- Bitterness : ★☆☆☆☆
■ 味わい・特徴
Mild Quest は、ホップの香りや強い苦味を抑え、モルトの奥行きとやさしい甘みを丁寧に引き出したマイルドエールです。
口当たりは非常になめらかで、飲み疲れしにくく、自然と杯が進む設計。
温度やガス感の変化により、
・穀物のやわらかな風味
・焼きたてのパンを思わせる香ばしさ
・ほのかなチョコレートのニュアンス
がゆっくりと広がります。
主張しすぎない味わいのため、料理を選ばず、食中酒として非常に扱いやすい一杯です。
■ 開発背景
本作は「美味しいマイルドエールを、日常的に飲める世界をつくりたい」という oasobierマキさんの想いから始まったプロジェクト「Mild Quest」です。
ホップアロマ全盛のクラフトビアシーンにおいて、あえて香りと苦味を抑え、モルト表現で満足感をつくることは大きな挑戦でした。
8種類の麦芽を用い、それぞれの個性を控えめに活かしながら、全体として調和の取れた、シンプルで奥行きのある味わいを目指しています。
- Malt
- CaraAmber、CaraBohemian、CaraMunich I、Chocolate Malt、Crisp Maris Otter、Dextrin malt、Honey malt、Roasted Barley、Flaked Oats
- Hop
- East Kent Goldings
- Adjuncts
- カラギナン
