TODAY'S MENU

TAP 1

缶（350ml）のみの販売です

Southbound IPA サウスバウンド アイ ピー エー

• Style: NZ IPA
• ABV: 6.5%
• IBU: ★★☆☆☆

ロットセレクトしたNelson Sauvinを贅沢に使用。グレープ感にRakauホップの桃のような味わいが重なり、ジューシーな奥行きを生んでいます。ABV6.5%の満足感がありながら、後味はドライでクリーン。南半球の果樹園を吹き抜ける風のような、爽快な一杯をお楽しみください。

Half -

Pint -

can ¥860

TAP 2

缶の販売のみです

on my way to the moon オン マイ ウェイ トゥ ザ・ムーン

• Style: Hazy IPA
• ABV: 6.5%
• IBU: ★★☆☆☆

初採用となるホップ「Krush」に、Sabro、Citra、少量のBRU-1を DH した重ねたダブルドライホップド ヘイジーIPA。モモのようなストーンフルーツ感に、すこし洋梨を思わせるふくよかなアロマ。ひと口含むと、ほのかな甘みとともに、ピーチ〜グレープフルーツのようなフレーバーが広がります。

Half ¥800

Pint ¥1250

can ¥920

TAP 3

缶（350ml）のみの販売です

Meow ミャオ

• Style: American IPA
• ABV: 6.5%
• IBU: ★★★☆☆

Columbus、Cascade、Centennialがクラシックな骨格を築き、しっかりとした苦みを支え、ドライホップで使った Citra と Simcoe のみずみずしいシトラスを思わせる爽やかな香りや甘い果実のようなニュアンスのアロマが立体的に広がります。香りと飲み心地のバランスが光るアメリカンIPAに仕上げました。

Half -

Pint -

can ¥830

TAP 4

HEFE WEISSE へーフェヴァイス

• Style: South German-Style Hefeweizen
• ABV: 6%
• IBU: ★☆☆☆☆

バナナ香が主体のヴァイツェンで、苦味は少なく柔らかな口当たり、すっきりした後味でとても飲みやすいです。
ゴクッと飲むと感じるすっきりとした印象、そこからバナナのフレーバーがフワッと現れ、またひと口、もうひと口とゴクゴク飲み重ねたくなる出来栄えです！

Half ¥750

Pint ¥1150

can ¥770

TAP 5

Licorne w/ Tart Cherry リコルヌ (チェリーバージョン)

• Style: Sour Saison w/ Tart Cherry
• ABV: 5%
• IBU: ★☆☆☆☆

オリジナルのリコルヌにタートチェリーをミックスして、フルーティーさをさらにアップした数量限定バージョン！タップルーム先行販売です。飲み逃しなく！

Half ¥800

Pint ¥1250

can -

TAP 6

1759 イチナナゴーキュー

• Style: Irish Dry Stout
• ABV: 3.5%
• IBU: ★★☆☆☆

1759年創業のギネス社が当初使用していたコールドスティープという製法で醸造したIrish Dry Stout、スタウトなのにスッキリ飲めるアルコール度数は低めの 3.5% です！何杯でも飲み続けられる味わいです。

Half ¥750

Pint ¥1150

can ¥770

BEER FLIGHT

ビアフライト

• Style: YOUR CHOICE
• ABV: YOUR CHOICE%

6タップからお好きな3液種を選んでご注文できます。お選びいただいた液種により価格は変動します。価格は1,350円〜。

ONLY CAN

缶（350ml）のみの販売です

ワンタン ヘイジー IPA

• Style: Hazy IPA
• ABV: 5.5%
• IBU: ★★☆☆☆

Azacca、Cascade、Citra、El Dorado、Mosaic、Talus ホップをブレンドしたヘイジーIPA。ワンタンのお店「オルソー」オリジナルレシピで醸造。醸造過程でワンタンの皮も入ってます！

Half -

Pint -

can ¥920

ONLY BOTTLE

ボトル（750ml）のみの販売です

TIMEFLOW - Barleywine タイムフロー - バーレーワイン

• Style: Barleywine
• ABV: 12.5%
• IBU: ★★☆☆☆

通常の倍程のモルトを使うため、醸造を二回に分けて行いました。バーレーワインのボディ感としてはドライですが、芳醇なブランデーの様な佇まいもある出来です。発酵終了後にはアメリカンオークチップを漬けていて、チップ特有のバニラ香が程よく液中に溶け込んでいるので、甘く濃密な香りを堪能できます。熟成期間の後半にシナモンとオレンジピールを漬け、風味に複雑さを加えて仕上げました。時間がはぐくむ一体感、まろやかで奥行きのある味わいをお楽しみ下さい。
ー 2023年熟成 ー

Half -

Pint -

bottle ¥2700

ONLY BOTTLE

ボトル（750ml）のみの販売です

TIMEFLOW - Imperial Sour タイムフロー - インペリアルサワー

• Style: Imperial Sour
• ABV: 9%
• IBU: ★☆☆☆☆

このインペリアルサワーエールは48時間の乳酸菌発酵プロセスを経て、次に通常の一次発酵を終えたあとさらに、二次発酵のプロセスでブレタノマイセスを入れ、長期熱成しています。二次発酵時にはまさにチェリーのような香りが顕者でしたが、時間が経過するにつれて、その香りや風味は深化し、独特なフレーバーへと変化しました。長い熟成期間を経た今では、甘みやコク、酸味が調和して、芳醇な梅酒の様な味わいとなりました。身から心まで染み渡るような豊かな香りとフレーバーをお楽しみください。
ー 2023年熟成 ー

Half -

Pint -

bottle ¥2700