Good days Hazy IPA

Good days Hazy IPA

  1. Hazy IPA
  2. ABV : 6.5%
  3. Bitterness : ★★☆☆☆

レッツビアワークスと東京・駒込にある日ノモトブルーイングとのコラボレーション。

ココナッツやウッディーなフレーバーをテーマにしたHazy IPA。
まだ名前のないプロトタイプホップ HBC472を中心に構成。
ココナッツ、マンゴー、みかん、ウッディー、ダンク。まろっとした口当たり。トロピカル。樹脂感のあるしっかり目の苦味。

存在感強めですが重すぎないバランスの Hazy IPA です。

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2018年夏。
キャンピングカーで一泊二日。山梨 長野 新潟 群馬 8ヶ所のブルワリーを巡る強行ツアー。その時は数年後に自分達がブルワリーを立ち上げるなんて遠い夢の様でした。
レッツビアワークス、ちょっと遅れて日ノモトブルーイング。レッツ醸造長が個人で活動していたときの屋号 Good Time Brewing と日ノモトを掛け合わせてネーミングしました。
なんというか、まぁ、ビールがあれば日々楽しい!

日ノモトブルーイング 醸造長 田村

Malt
Pilsner、Maris Otter、Naked Oats、Flaked Oats、Spelt
Hop
Ahtanum、HBC 472、Idaho 7、Sabro、Simcoe
Adjuncts
カラギナン
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